cara menanam jamur kuping

Panduan Cara Budidaya Jamur Kuping

Posted on

Budidaya jamur kuping disini caranya menggunakan serbuk gergaji sebagai media tanam. Serbuk gergaji ini bisa kita siapkan sendiri jika kita memang serius dengan budidaya jamur merang.

Ada mesin untuk membuat serbuk gergaji dari kayu yang mudah dipergunakan serta mempunyai hasil produksi yang lumayan besar. Anda bisa mendapatkan mesin semacam ini di toko – toko alat teknik.

Jamur sendiri adalah jenis kuliner yang disukai. Jamur kuping adalah salah satu yang paling diminati. Tidak heran jika harganya lumayan tinggi mencapai Rp. 100.000 – atau lebih per kilogramnya.

Dengan harga itu, keuntungan yang bisa kita dapatkan pun lumayan meskipun biaya produksi sebenarnya juga lumayan besar.

Ada beberapa jenis jamur kuping. Yang populer jamur kuping warna hitam .

Kandungan jamur kuping cukup lengkap. Diantaranya adalah vitamin B1, vitamin B2, biotin, niasin, Vitamin C, Kalium, Phospor, Ca, Magnesium, Cu serta kandungan lain seperti protein nabati dan lemak.

Untuk budidaya jamur kuping, media tanam yang populer adalah serbuk gergaji.

Cara budidaya jamur kuping

  • Cara menyiapkan media tanam jamur kuping

Di alam bebas, jamur kuping hidup di kayu lapuk yang hampir mati. Jadi, kita tiru media tanamnya dengan serbuk gergaji.

  1. Serbuk gergaji campur bekatul dengan perbandingan 85 : 15 atau 90 : 10.
  2. Serbuk gergaji diayak terlebih dahulu.
  3. Aduk campuran hingga merata dan tambahkan kapur 1% sd 3%.
  4. Tambahkan air cukup banyak hingga kandungan air mencapai 50% sd 70%.
  5. Jika bingung dengan cara menambahkannya, genggam media, jika menggumpal maka campuran media sudah benar.
  • Cara menyiapkan baglog jamur kuping

Baglog adalah tempat hidup serta tempat mengembangbiakkan jamur.

Persiapan baglog.

  1. Plastik transparan ukuran 30 X 20 cm dan tebal 0,5 mm (plastik 1 kg ).
  2. Media diisi di plastik. Ketinggian isian 20 cm.
  3. Isi media dengan padat dan gunakan mesin press.
  4. Tutup mulut plastik dengan kapas.
  5. Tutup dengan plastik supaya media tidak terkena air atau mendapat kontaminasi.
  6. Tempatkan media di ruang tertutup dan disterilkan.

baglog jamur kuping

  • Cara sterilisasi media tanam jamur kuping

Sterilisasi berguna supaya media tidak terkena mikroorganisme pengganggu jamur kuping.

  1. Gunakan drum / wadah berukuran besar untuk sterilisasi. Isi dengan air. Letakkan saringan diatasnya dan susun media diatas saringan.
  2. Panaskan air di drum dengan api dari kayu atau bambu. Panaskan selama 6 hingga 8 jam dan pertahankan suhu lebih dari 100 derajat celcius.
  3. Angkat media dan dinginkan hingga suhu dalam media normal.
  4. Pastikan ruang tanam steril dan bersih. Masukkan baglog kedalamnya.
  5. Lakukan inokulasi pada media jika suhunya sudah normal.
  • Cara inokulasi jamur kuping

Inokulasi adalah menanam bibit jamur kedalam baglog. Inokulasi membutuhkan tempat yang gelap dan steril supaya media tidak terkontaminasi.

Persiapan inokulasi jamur kuping:

  1. Siapkan alkohol 70% dan lampu bunzen yang bahan bakarnya spiritus.
  2. Spatula dan bibit jamur kuping (F1).
  3. Semprot alkohol ke spatula dan bakar di api lampu bunzen.
  4. Baglog dibuka dan bibit dimasukkan di media. Cincin dimasukkan ke mulut media
  5. Tarik sisa plastik di cincin kebawah dan ikat dengan karet.
  6. Tambah kapas jika diperlukan sebagai penutup media.
  • Cara inkubasi jamur kuping

Inkubasi pada tanaman jamur adalah proses menumbuhkan misselium sehingga baglog penuh.

Jika misselium putih itu sudah terlihat di semua bagian baglog, maka proses inkubasi kita sudah berhasil.

  1. letakkan baglog di rak dalam ruang tertutup. Tutup baglog supaya tidak ada sinar matahari yang tembus.
  2. Tunggu 4 hingga 8 minggu.
  3. Jika telah melampaui 5 minggu tidak tumbuh misselium, maka inakulasi kita gagal.

cara menanam jamur kuping

  • Cara memindah baglog ke kumbung jamur

  1. Jika misselium telah memenuhi 3/4 baglog, maka perlu dipindah ke kumbung jamur.
  2. Penyiraman hanya diperlukan jika misselium sudah memenuhi baglog. Siram dengan penyemprot pada atap dan lantai baglog, bukan langsung di baglognya karena baglognya bisa busuk.
  3. Jika panas, tingkatkan penyiraman. Jaga kelembaban kumbung sekitar 70% sd 80%.

Pemanenan jamur kuping

Pemanenan bisa dilakukan saat jamur sudah tumbuh di ukuran maksimal. Biasanya umurnya adalah  5 sd 6 minggu. Untuk sekali masa tanam, pemanenan bisa dilakukan antara 4 sd 8 kali tergantung perawatan kita.

Inilah sedikit artikel mengenai cara menanam jamur kuping dengan serbuk gergaji, semoga bermanfaat. 5/5 (1)

Please rate this

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *